aillata Save Du Cange AILLATA, in schedis D. le Fournier, Provincialibus et Occitanis vulgo Aigue boulide, rusticorum condimentum ex allio, sale et oleo, quod bulliens pani affunditur. Vide Alliata. et Alhada ap. Raynouard. in voce Ailh, Gloss. Roman. vol. 1. pag. 54.