scamaria
Quella parte della schiena del porco, che è piu
vicina alla coscia. Ordo eccl. Ambros. Mediol. ann. circ. 1130. apud Murator.
tom. 4. Antiq. Ital. med. ævi col. 895 : Et propter
hoc obsequium vicecomes dat quatuor ostiariis agnum unum in
Resurrectione, et quatuor panes de cambio, et sextarium vini, et in Natale Domini
Scamariam unam optimam et totidem panes et vinum. Vide infra Scapula
2.