simenellus

simenellus, ~um [AN simenel < CL simila] 1 fine wheat flour, white flour. a1153 panis symnelli erit de meliori bultello (Assisa panis oboli) APScot I 676; ? 1267 panis de ~o et panis de payndemene ponderabunt in utroque minus quam wastellum (Assisa panis) EHR XIV 504; panis ‥ symenelli ponderabit minus wastello Reg. Malm. I 135. 2 loaf of bread made of fine white flour, simnel loaf or bun. s1043 ut ‥ recipiat ‥ centum ~os et unum modium vini Ann. Wint. 20; c1174 dedit ‥ decimam ‥ terre ‥ ita quod ‥ in festo sancte Milburge ‥ fiant simnelli canonicis Ch. & Rec. Heref. 24; 11‥ concessit ‥ unum sestarium vini et xxx siminellos DC S. Paul. p. 62b; cum singulis guastellis piperatis singulis monachis, exceptis ~is debitis ex communi cellario Chr. Battle f. 100v; refectorarii ‥ officii est pistori innotescere ‥ quibus ‥ diebus ‥ ~a et quibus alium panem sint habituri ‥ nisi quando siminella habuerunt ‥ gastella habere consueverunt Cust. Westm. 98; 1275 emit de eodem R. panem, sc. wastellos, ~os et alium panem SelPlMan 158; singulis diebus unum syminellum calidum ad prandium Lib. Mem. Bernewelle 83; quod non faciunt quodlibet genus panis ‥ viz. quachetum, wastellum, symnellum Iter Cam. 9; inveniet siminella, gastella, canestella Flete Westm. 96.