brasserius
Brassier, apud Menard. tom. 4. Hist. Nem. cujus opus
Brasseriaappellatur. Charta ann. 1232. in Chartul. Raym. VII. comit. Tolos. pag. 62 :
Vos (comes
Tolos.) et successores vestri habeatis singulis annis in messibus quarteriam
unam frumenti, et alteram civatæ pro alberga et bladada, et in unoquoque bove quarteriam
unam bladi, medium scilicet frumenti et medium civatæ, et in Brasserio unam quarteriam
bladi, medium scilicet frumenti et medium civatæ. Aliæ ann. 1310. in Reg. 47.
Chartoph. reg. ch. 114 : Item jornalia Brasseriorum (æstimata valere) decem octo
solidos, octo den. Turon. Pactum inter dom. S. Elzearis et homines de Podio
Mich. ann. 1316 : Convenerunt quod quælibet persona, (hoc est, ni fallor, cum uno tantum bove aut equo) x.
arbores, et quilibet Brasserius v. arbores. Stat. ann. 1329. inter Probat. tom.
2. Hist. Nem. pag. 65. col. 2 : Item omnis Brasserius, qui se ad diem vel ejus
operas locat pro aliquo opere Brasseriæ, non accipiat nec se locet per diem nisi xij.
den. Turon. Aliud ann. 1352. ibid. pag. 151. col. 1 : Item quod nullus
Brasserius seu Brasseria sit ausus vel ausa, etc. Vide supra Braczalis. Brassierradice
Bratz.
Magister operisvel
operarumappellatur. Locus est in
Brace, ubi minus bene de eo, qui
Brasseriæseu cerevisiæ conficiendæ præerat, explicatur.