macellare
Occidere, inde macellum locus, et macellarii homines.
Vocabul. utriusque juris : Macellare est mactare vel trucidare. Inde dicuntur
macellarii qui pecora vel quadrupedia mactant. Statuta Arelat. MSS. art. 42 :
Et idem statuimus in eo qui vendidit Christianis carnes interfectas vel
Macellatas a Judæis. Idem occurrit in StatutisSarraceni autem locum defendentes sagittis, et ipsi sagittis et lanceis sunt
occisi, et ut bruta animalia Macellati. Hinc emendandum Chron. Siciliæ ad ann.
1316. apud Marten. tom. 3. Anecd. col. 79. ubi macerandumpro
macellandumlegitur.
Verumptamen ad Macellandum et vendendum tales carnes vobis dicto Petro et aliis
macellariis concedimus, etc. Vide infra Macellum facere.
Habillerdicimus. Charta ann. 1336. in Chartul. eccl. Lingon. ex Cod. reg. 5188. fol. 103. r° :
Debet major prædictæ villæ
domino utili dictæ villæ imperpetuum omni anno in crastino festi nativitatis Domini unum
porcum totum Macellatum, visceribus vacuatum et paratum ad
quoquendum.